Commenti a: Come trasformare il latte in palline solide

Di: LordRust

LordRust — Wed, 17 Sep 2008 13:23:46 +0000

Bello!
Consiglierei anche di provare il mix di latte cagliato (va bene anche quello delle mozzarelle che vendono al supermercato) + gin, escono fuori delle pseudo-mozzarelline. Sapore oscenamente schifoso, però è divertente!

Di: Koros

Koros — Tue, 16 Sep 2008 20:19:26 +0000

Assurdamente curioso ’sto esperimento! Mai vista una roba del genere!

Di: ritano

ritano — Tue, 16 Sep 2008 17:55:27 +0000

@ CHARLIEma scusa dove cazzo hai visto che qualcuno le mangia:

Di: Anonimo

Anonimo — Tue, 16 Sep 2008 16:57:51 +0000

DA WIKIPEDIA:

Gli alginati derivano dalla parete cellulare delle alghe brune Laminaria e Ascophillum diffuse in Europa e negli Stati Uniti. Ne si estrae l’acido alginico poi convertito nel suo sale (alginato) di sodio o di calcio. Il primo, solubile in acqua, è usato come addensante e stabilizzante in industria alimentare e farmaceutica. Il secondo, insolubile, trova impiego in medicamenti ed in garze emostatiche.

Di: fede

fede — Tue, 16 Sep 2008 16:10:17 +0000

si e mucho gusto sopprattutto Xchè nn se l’è mangiato?
oppure è la tecnica plastificatrice del latte?

Di: Cesare

Cesare — Tue, 16 Sep 2008 13:28:12 +0000

Vinegar: aceto… secondo te dove si trova? -_-

Alginate Powder: alginato di polvere… ma cosa cazzo è?

Di: tohokan

tohokan — Tue, 16 Sep 2008 12:08:00 +0000

dove lo trovo il sale acidico ricavato da ceneri di alghe e l’aceto trasparente?

Di: Bruno

Bruno — Tue, 16 Sep 2008 08:16:41 +0000

… e adesso non lamentatevi + delle mozzarelle alla diossina!!

Di: CHARLIE

CHARLIE — Tue, 16 Sep 2008 06:46:18 +0000

dal rumore sembrano dure come biglie
non capisco perché mai doverle mangiare

Di: haemoglobin

haemoglobin — Tue, 16 Sep 2008 01:09:56 +0000

latte
zucchero
sale acidico ricavato da ceneri di alghe
aceto

…però non ho provato!

Di: Fulgidus

Fulgidus — Mon, 15 Sep 2008 22:05:10 +0000

Chi lo prova?
Ma soprattutto?
chi sa tradurre gli ingredienti?